Chuẩn bị trước giờ phục vụ:
- Sắp xếp bàn ghế, bày biện dụng cụ ăn uống theo tiêu chuẩn của khách sạn.
- Đảm bảo khu vực buffet luôn sạch sẽ, gọn gàng và đầy đủ các món ăn, thức uống.
Đón tiếp và phục vụ khách:
- Chào đón khách hàng với thái độ niềm nở, chuyên nghiệp.
- Hướng dẫn khách lấy đồ ăn, giải đáp thắc mắc về món ăn và dịch vụ.
- Đảm bảo khách hàng luôn hài lòng trong suốt thời gian dùng bữa.
Dọn dẹp sau giờ phục vụ:
- Thu dọn bàn ghế, dụng cụ ăn uống sau khi khách rời đi.
- Vệ sinh khu vực buffet, chuẩn bị cho ca phục vụ tiếp theo.
Phối hợp với các bộ phận liên quan:
- Làm việc chặt chẽ với bếp, lễ tân và các bộ phận khác để đảm bảo dịch vụ diễn ra suôn sẻ.
- Báo cáo kịp thời các sự cố hoặc phản hồi của khách hàng để cải thiện chất lượng dịch vụ.