viên y tế và các đối tượng khác trong bệnh viện.

________________________________________

NHIỆM VỤ CHÍNH

1. Chuẩn bị và chế biến món ăn:

- Nấu ăn theo thực đơn dinh dưỡng do Khoa Dinh dưỡng xây dựng (suất ăn bệnh lý, ăn kiêng, ăn thường…).

- Sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu đúng quy trình và khẩu vị phù hợp từng đối tượng.

- Đảm bảo thời gian chế biến để kịp giờ ăn theo quy định của bệnh viện.

2. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:

- Tuân thủ quy trình vệ sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm.

- Vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp, dụng cụ nấu ăn hàng ngày.

- Thực hiện đúng các quy định về an toàn lao động, phòng chống cháy nổ.

3. Hỗ trợ phân phối và phục vụ suất ăn:

- Phối hợp với nhân viên dinh dưỡng và điều dưỡng trong việc phân chia suất ăn cho bệnh nhân.

- Đảm bảo suất ăn được giao đúng người, đúng chế độ ăn.

4. Quản lý nguyên vật liệu:

- Kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu vào (rau, củ, thịt, cá…).

- Báo cáo khi phát hiện nguyên liệu hư hỏng hoặc hết hạn.

- Ghi chép, kiểm kê thực phẩm định kỳ theo yêu cầu của quản lý.

5. Tuân thủ quy định và phối hợp nhóm:

- Hợp tác tốt với các bộ phận: Dinh dưỡng, Điều dưỡng, Kho…

- Tham gia đầy đủ các buổi họp, tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm theo yêu cầu

- Kỹ năng sơ chế, nấu ăn đa dạng món là một lợi thế.

• Phẩm chất cá nhân:

- Cẩn thận, sạch sẽ, trung thực.

- Sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc.

- Kỹ năng làm việc nhóm tốt, nhanh nhẹn, chịu khó.

- Được ăn trưa miễn phí tại canteen của bệnh viện.

- Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.

- Được đào tạo thêm trong suốt quá trình làm việc.

- Được đóng BHYT, BHXH và các chế độ đãi ngộ khác theo quy định.