A. Đảm bảo vệ sinh cá nhân, tác phong chuyên nghiệp và mặc đúng đồng phục theo quy định.
- Chuẩn bị khu vực làm việc (bàn, ghế, dụng cụ, menu...) đầy đủ và sẵn sàng trước giờ hoạt động.
- Kiểm tra tình trạng dụng cụ, đảm bảo sạch sẽ.
- Nắm rõ menu đồ uống, signature cocktails và các chương trình trong ngày.
B. Phục vụ & Trải nghiệm khách hàng:
- Chào đón và hướng dẫn khách vào bàn với thái độ thân thiện, tự tin.
- Giới thiệu menu, tư vấn đồ uống phù hợp với nhu cầu và trải nghiệm của khách.
- Ghi nhận order chính xác, xác nhận lại với khách trước khi chuyển cho bar.
- Phục vụ đồ uống đúng quy trình, đảm bảo nhanh chóng và đúng tiêu chuẩn.
- Quan sát và hỗ trợ khách trong suốt thời gian sử dụng dịch vụ.
- Tạo không khí thoải mái, giao tiếp tinh tế.
- Xử lý các yêu cầu hoặc phàn nàn của khách một cách chuyên nghiệp và khéo léo.
C. Nhân sự:
- Phối hợp tốt với bartender, hostess và các bộ phận liên quan.
- Duy trì tinh thần làm việc nhóm và hình ảnh chuyên nghiệp của đội ngũ.
D. Hoạt động & Chất lượng:
- Tuân thủ quy trình phục vụ và tiêu chuẩn dịch vụ của quán.
- Đảm bảo khu vực phụ trách luôn sạch sẽ, gọn gàng trong suốt ca làm việc.
- Kiểm soát bàn, đảm bảo đúng order – đúng khách – đúng bill.
- Báo cáo các vấn đề phát sinh trong ca cho Supervisor/Manager.
- Hỗ trợ upsell sản phẩm theo định hướng của quán.
E. Khách hàng:
- Chủ động tương tác để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
- Ghi nhận phản hồi và chuyển đến quản lý khi cần thiết.
- Xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng thân thiết.