Bật hết các thiết bị điện, đèn và máy POS
Đọc sổ bàn giao công việc và kiểm tra bàn đặt
Kiểm tra khu vực làm việc lau bàn ghế,sắp xếp bàn ghế theo sơ đồ và theo thông tin bàn đặt của khách.
Lau sạch lại chén, đĩa, muỗng, ly, dao nĩa... và set up bàn theo tiêu chuẩn của nhà hàng
Chuẩn bị & sắp xếp bát đĩa, tăm, giấy ăn, nước chấm… ở các tủ phục vụ đầy đủ sẵn sàng phục vụ.
2.Thực hiện công việc phục vụ:
Chuẩn bị các dụng cụ order và nhận order.
Hỏi và giới thiệu tư vấn chương trình thành viên của AM đến khách hàng
Set up lại bàn ăn tùy thuộc vào món ăn đã được order.
Kiểm tra các món ăn và nước chấm đi kèm trước khi phục vụ
Phục vụ món ăn (Thức uống trước, đồ ăn sau)
Luôn đọc tên món và chúc khách ngon miệng
Sau khi dùng xong món chính dọn bàn, phục vụ tăm.
Kiểm tra sự hài lòng của khách đối với đồ ăn và thức uống
Set up dụng cụ cho món ăn tráng miệng (nếu có)
Đưa hóa đơn thanh toán cho khách khi khách đã sẵn sàng muốn thanh toán.
Xin thông tin xuất hóa đơn đỏ cho khách.
Cảm ơn chào khách và hẹn gặp lại.