• Bảo quản các vật dụng, đảm bảo không trầy xước hoặc bể vỡ; kiểm tra và báo cáo tình trạng vật dụng cho quản lý để kịp thời xử lý.
• Lau chùi toàn bộ các thiết bị nhà bếp, khu vực bếp, khu vực quầy buffet phục vụ khách, đảm bảo luôn khô ráo, vệ sinh.
• Sử dụng đúng hóa chất, tiết kiệm, đảm bảo các yêu cầu về sức khỏe và an toàn làm việc được tuân thủ; kiểm tra số lượng và đề xuất bổ sung hóa chất, công cụ dụng cụ cần thiết cho công việc.
• Phân loại rác, di chuyển rác thải đến đúng nơi quy định.
• Luôn giữ an toàn vệ sinh thực phẩm trong khu vực bếp.
• Báo cáo kịp thời các nguy cơ tai nạn lao động, cháy nổ trong khu vực làm việc.