- Vệ sinh sạch sẽ khu vực được phân công: sàn, bàn, ghế, công cụ dụng cụ setup, ...
- Vệ sinh và chuẩn bị dụng cụ phục vụ khách hàng: lau chén, muỗng, đũa, kéo, kẹp gắp, chuẩn bị khay gia vị (nước chấm, ớt, tỏi xay, hành, ...)
- Sắp xếp và setup dụng cụ đầy đủ trên bàn để đón khách hàng
2. Trong ca
- Thực hiện đúng quy định chào đón giao tiếp với khách hàng
- Thực hiện đúng quy trình tư vấn order tại bàn khách hàng
- Thực hiện đúng quy trình phục vụ khách hàng dùng bữa
Phục vụ món ăn lên bàn cho khách theo bill order
Thực hiện quan sát clear dụng cụ đã sử dụng trên bàn khách
Thực hiện quy trình clear bàn
Chủ động quan sát, tìm hiểu, dự đoán tâm lý khách hàng
Chủ động quan sát hỗ trợ kết nối giúp đỡ lẫn nhau trong công việc
- Thực hiện đúng quy định thanh toán
- Thực hiện đúng quy định cảm ơn khách hàng
- Ghi nhận và phản hồi các thông tin của khách hàng đánh giá về sản phẩm (đồ ăn, thức uống) cho cấp trên trực tiếp, đề xuất phương án nhằm phục vụ khách hàng tốt hơn
3. Kết ca
Dọn dẹp khu vực được phân công: clear dụng cụ, chà lò tắt quạt gió, lau bàn, gom vệ sinh đồ setup, quét nhà, lau nhà, tắt toàn bộ trang thiết bị điện,....
- Đáp ứng thời gian làm việc xoay ca
- Giao tiếp tốt, giọng nói dễ nghe
- Kỹ năng làm việc nhóm tốt