- Chuẩn bị dụng cụ, quầy pha chế trong tình trạng sẵn sàng
- Kiểm kê hàng hóa, lên đơn nhập hàng
- Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết theo công thức.
- Kiểm tra, bảo quản sản phẩm, nguyên vật liệu và dụng cụ trong cửa hàng
Đảm bảo chất lượng của các nguyên liệu.
- Tồn nguyên liệu, xử lý các nguyên liệu hỏng như trái cây.
- Vệ sinh quầy pha chế và dụng cụ pha chế.
Thực hiện pha chế:
- Nhận order.
- Thực hiện đồ uống theo yêu cầu của khách.
- Đảm bảo chất lượng: Màu sắc, mùi vị, trang trí của đồ uống trước khi phục vụ khách hàng.
Hỗ trợ các bộ phận khác:
- Làm việc theo phân công của quản lý trực tiếp.
- Phối hợp với các bộ phận khác để dịch vụ được hoàn thiện hơn.