Chuẩn bị nguyên liệu, ly, đá, garnish trước ca làm việc.
Setup quầy bar gọn gàng, đủ dụng cụ và nguyên vật liệu.
Kiểm tra tình trạng máy móc, dụng cụ pha chế.
Đảm bảo khi Kết ca thiết bị, nguyên liệu được gọn gàng, trả đủ món theo Order.
B. Làm đồ (Bartending)
Pha chế đồ uống theo menu: cocktail cơ bản, beer, coffee, mocktail, nước ép.
Phục vụ đồ uống đúng công thức, đúng thứ tự và đúng thời gian.
Giao tiếp thân thiện với khách tại quầy bar.
C. Kiểm soát & nâng cao chất lượng món (Quality Control)
Đảm bảo đồ uống luôn đúng vị – đúng tiêu chuẩn – đồng đều.
Giữ quầy bar sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đề xuất cải thiện cách làm, trình bày hoặc chất lượng đồ uống khi cần.