- Lập kế hoạch nhu cầu nhân sự và xây dựng đội ngũ đáp ứng yêu cầu công việc

- Quản lý vấn đề tài chính: theo dõi các báo cáo thu chi hàng ngày, xây dựng kế hoạch để thực hiện các chỉ tiêu về doanh số, lợi nhuận được giao.

- Tổng quản lý với thẩm quyền được phân công sẽ đại diện nhà hàng thực hiện việc ký kết hợp đồng với các đơn vị đối tác liên quan, xây dựng mối quan hệ tốt với các tổ chức, cơ quan nhà nước… có liên quan đến hoạt động của nhà hàng.

- Chủ động tìm kiếm nguồn thực khách cho nhà hàng, xây dựng mối quan hệ tốt với các khách VIP, khách thân thiết.

- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách hàng.

- Quản lý tài sản, hàng hóa của nhà hàng:

• Theo dõi việc mua hàng, mức sử dụng, định mức tồn kho tối thiểu các loại hàng hóa của nhà hàng và có những điều chỉnh cho phù hợp.

• Theo dõi việc sử dụng, sửa chữa, bảo hành, bảo dưỡng định kỳ các loại tài sản của nhà hàng.

• Chịu trách nhiệm đổi mới các tài sản, trang thiết bị cho các bộ phận trong nhà hàng khi cần thiết.

- Điều hành hoạt động kinh doanh:

• Tổ chức họp định kỳ, đột xuất để triển khai hoạt động, đánh giá hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.

• Xây dựng kế hoạch hoạt động theo tuần, tháng, quý, năm cho nhà hàng.

• Giải quyết các công việc phát sinh thuộc thẩm quyền.

• Làm các báo cáo gửi cấp trên theo quy định.

Có kinh nghiệm