1. Chuẩn bị trước khi khách đến
- Có trách nhiệm chuẩn bị khu vực làm việc cho hoạt động của nhà hàng
- Set up bàn theo tiêu chuẩn của nhà hàng
2. Thực hiện quy trình phục vụ
- Đón tiếp khách từ lễ tân
- Tiến hành ghi order, giới thiệu, tư vấn đồ ăn thức uống, phục vụ đồ ăn thức uống đã được khách order
- Đảm bảo có mặt và sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng trong suốt bữa ăn
- Thực hiện quá trình thanh toán
- Chào khách, dọn bàn
- Vệ sinh khu vực phụ trách
3. Kiểm soát và bảo quản các dụng cụ làm việc
4. Phối hợp với các bộ phận khác và làm theo yêu cầu khác của cấp trên