* Quản lý hoạt động quầy bar

- Chia ca, phân công lịch làm việc cho các Bartender.

- Hướng dẫn, điều hành quá trình pha chế - phục vụ theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của nhà hàng – khách sạn.

- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu được sử dụng để pha chế.

- Trực tiếp kiểm tra chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách.

- Hỗ trợ việc cung cấp các thông tin về đồ uống khi được khách hàng yêu cầu.

- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar.

- Thực hiện việc pha chế các loại thức uống chất lượng cao khi có yêu cầu của khách.

* Lên menu thức uống

- Phối hợp với quản lý lên menu thức uống phù hợp với phong cách phục vụ của nhà hàng – khách sạn.

- Phối hợp đổi mới menu thức uống cho phù hợp với thời tiết, nhu cầu của khách hàng.

- Hỗ trợ cung cấp hình ảnh, lên ý tưởng thiết kế menu.

* Quản lý các trang thiết bị của bộ phận

- Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị phục vụ công việc pha chế của bộ phận.

- Liên hệ ngay với bộ phận kỹ thuật để xử lý khi các trang thiết bị gặp sự cố trong quá trình pha chế.

* Giải quyết các vấn đề phát sinh

- Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ.

* Tuyển dụng, đào tạo nhân sự

- Hỗ trợ phỏng vấn, sàng lọc ứng viên

- Đào tạo nghiệp vụ theo chuẩn nhà hàng – khách sạn cho nhân viên mới.

* Công việc khác

- Chủ động đề xuất những giải pháp có tính ứng dụng cao, mang lại hiệu quả cho công việc của bộ phận.

- Sáng tạo những công thức pha chế mới đáp ứng được yêu cầu, sở thích của khách hàng.

- Tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ, tay nghề do nhà hàng, khách sạn, hiệp hội tổ chức.

- Tham gia các cuộc họp nội bộ định kỳ và đột xuất theo yêu cầu.

- Làm các báo cáo công việc liên quan.

- Thực hiện các công việc khác khi được yêu cầu.

- Mạnh về rượu vang

- Có kinh nghiệm tương đương trong môi trường nhà hàng, khách sạn

- Tình thần học hỏi, cầu tiến, không ngại thay đổi

- Trung thực, siêng năng

- Chịu khó, sẵn sàng làm việc ngoài giờ, các dịp Lễ, Tết

- Mức lương cạnh tranh (thỏa thuận khi phỏng vấn)

- Hỗ trợ 01 bữa ăn/ngày tại khu làm việc

- Ling động giờ giấc làm việc

- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định

- Nghỉ phép thường niên 12 ngày/năm

- Được tham gia đào tạo phát triển bản thân liên bộ phận

- Được giảm giá khi cá nhân hoặc người thân sử dụng dịch vụ nội khu