- Vào ca làm việc trước 10 phút. Bấm thẻ chấm công. Thay đồng phục, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, tác phong theo quy định trước mỗi ca làm việc.

- Đọc sổ giao ca để tiếp nhận các công việc tồn đọng được giao từ ca trước. Điều hành các cuộc họp đầu ca làm việc, phổ biến, chỉ đạo các công việc trong ca cho nhân sự phân quyền

- Điều phối, phân công nhiệm vụ cho nhân viên phục vụ trong ca làm việc thực hiện các công việc vệ sinh, lau chùi dụng cụ, setup bàn ăn trong khu vực quản lý trước giờ phục vụ khách hàng.

- Giám sát quá trình vệ sinh, setup của nhân viên phục vụ đảm bảo đáp ứng đủ tiêu chuẩn chất lượng công việc phục vụ của nhà hàng ban hành

-

2. Giám sát công việc – quản lý tài sản – báo cáo:

- Trực tiếp tham gia, tư vấn, hỗ trợ việc bán hàng hải sản tươi sống nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất về dịch vụ ẩm thực của nhà hàng và mang lại doanh thu tốt nhất cho công ty.

- Có trách nhiệm phân công, bố trí công việc, điều động nhân sự thuộc phân quyền quản lý. Theo dõi ghi chép ngày làm việc hạn chế các trường hợp bỏ ca, bỏ vị trí làm việc, các hành vi thiếu trách nhiệm, tiêu cực ảnh hưởng tới uy tín, hình ảnh của nhà hàng cũng như phẩm chất nghề nghiệp

- Kiểm tra giám sát tình trạng chấp hành quy chế, nội quy trong bộ phận làm việc. Tiếp nhận thông tin đặt dịch vụ của khách hàng để bố trí nhân viên phù hợp thực hiện tốt công tác phục vụ và chăm sóc khách hàng.

- Đảm bảo quy trình chuẩn bị trước giờ phục vụ, giám sát quy trình phục vụ của nhân viên đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn phục vụ khách hàng của nhà hàng.

- Linh hoạt điều động nhân sự khi nhà hàng đông khách. Hỗ trợ nhân viên quy trình setup và phục vụ khách hàng.

- Tiếp nhận các yêu cầu đặc biệt, sự phản hồi của khách hàng và phối hợp các bộ phận liên quan giải quyết thỏa đáng các góp ý, phàn nàn của khách hàng và tránh lặp lại các lỗi tương tự, lưu vào sổ giám sát các hoạt động. Chủ động giải quyết các sự cố xảy ra trong quá trình phục vụ, thanh toán theo đúng nghiệp vụ tiêu chuẩn của nhà hàng.

- Thực hiện các công việc giám sát, quản lý tài sản trang thiết bị, công cụ dụng cụ của nhà hàng giảm thiểu tối đa việc thất thoát, hư hỏng tài sản, công cụ, dụng cụ của nhà hàng. Tư vấn, dự trù việc mua sắm bổ sung công cụ, tài sản nhà hàng. Thực hàng việc kiểm kê công cụ, hàng hóa theo định kỳ

- Đề xuất tuyển dụng nhân sự kịp thời tình hình nhân sự của nhà hàng. Kết nối chăm sóc đời sống nhân viên cấp dưới.

- Báo cáo tình hình tiêu thụ hàng hóa hàng ngày và định kỳ làm báo cáo cho cấp trên theo quy định. Liên hệ chặt chẽ với nhà bếp, bar để phối hợp mang đến những sản phẩm, dịch vụ tốt nhất cho khách hàng. Thường xuyên phản ánh, trao đổi thông tin liên kết giữa các bộ phận với nhau nhằm rút kinh nghiệm để nâng cao chất lượng dịch vụ, sản phẩm tốt nhất cho khách hàng và nội bộ.

- Trực tiếp giám sát, đào tạo nghiệp vụ, kỹ năng mềm cho nhân viên teo chương trình và tiêu chuẩn của nhà hàng đã đề ra. Giám sát, đánh giá, báo cáo thường xuyên kết quả về tính hiệu quả của các khóa đào tạ, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên trong bộ phận.

- Kết nối, tương tác với nhân viên nội bộ và các bộ phận khác nhằm rút ngắn khoảng các giữa các thành viên với nhau tạo nên một đội ngũ nhân sự đoàn kết, vững mạnh

- Được đào tạo chuyên sâu về công việc chuyên môn (nếu có).

- Hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi do Công ty quy định.

- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, hiện đại, thân thiện và hoà đồng.

- Thưởng các ngày lễ, tết theo tình hình tài chính Công ty.